La greffe Omega

Après avoir présenté le principe et l’intérêt de la greffe oméga pratiquée sur la vigne, le film expose la technique de greffage à la machine sur table, décrit la stratification à chaud, le tri des plants et le second paraffinage. Puis il montre les deux types de plantation des greffes : en godets de tourbe et en pleine terre sur plastique.

Court métrage produit : en 1999 par Gilbert Renaud
Réalisation :Philippe Dodet

Vidéo disponible en VHS dans la Collection Avenir Œnologie.
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Jardiniers de l'espace

Fille et sœur de vignerons du Languedoc où la vigne s’étend en plaine, je suis fascinée depuis l’enfance par la géométrie du vignoble de Banyuls, si différent : les milliers de lignes de murets parfaitement organisés sur les montagnes, les vignes en pente, l’acrobatie indispensable à leur culture, les veines de schistes bleu sculptant le sol ocre sur fonds de bleu Méditerranée, l’harmonie des pierres assemblées comme une dentelle d’histoire… C’est un grand plaisir de les contempler uniques et multiples, et bien au-delà, de comprendre leur histoire et ce qui, aujourd’hui, les menace.

Ces murettes centenaires et muettes m’impressionnent : la sagesse, la force symbolique et la mémoire des fragments d’humanité qu’elles évoquent forcent mon admiration.

Le film est un hommage à cette douce folie d’humbles artistes, de "sculpteurs de montagnes" comme les appelait Aristide Maillol, l’enfant du pays, sculpteur connu dans le monde entier.

Mon intention est de montrer que ces murettes centenaires, langage de la pierre et symbole de ce terroir, résistent depuis longtemps aux intempéries et que les remplacer par d’autres systèmes illusoirement moins coûteux n’est qu’une hypothèse à court terme.

Témoins d’un autre âge, elles citent de manière très contemporaine, notre rapport au temps, l’accélération des rythmes de vie, les rendements à trop court terme.

Même si ces murettes de patience n’ont pas d’incidence sur les saveurs des vins, mon intention est de démontrer qu’elles sont un gage de qualité culturale dans les nouvelles ou dans les anciennes vignes.
Les raser sans vergogne au nom de la rentabilité signe la menace d’un irréversible effacement des racines d’un terroir d’exception.

Vidéo disponible en VHS dans la Collection Avenir Œnologie.
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Les quatre saisons d'Yquem

Depuis deux cents ans, Château d'Yquem exhale ses saveurs partout dans le monde, avec ce mystère qui lui est propre. Il aura fallu attendre 2001, pour que ce breuvage des dieux, baptisé ainsi par Frédéric Dard, se laisse filmer pendant une année et offre pour la première fois ses moindres secrets à la caméra de Jean-Paul Jaud. Les gestes justes et ancestraux des gens d'Yquem, leur terre, les paysages hors du temps entre Garonne et Ciron sont illustrés par les propos du maître des lieux depuis 1968, le comte Alexandre de Lur Saluces, dernier garant de la continuité familiale depuis quatre siècles, et c'est avec son ami Jean Paul Kaufmann, qu'il nous révèle le miracle de ce « stradivarius » des vins, le Château d'Yquem.

Vidéo disponible en VHS ou DVD dans la Collection Avenir Œnologie.
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Remplir le pulvérisateur… une action pas si banale

D’une durée d’environ 12 mn, la vidéo s’articule en 3 parties :

• Partie 1 : Prudence !
  Intérêts du port des équipements de protection individuelle pour les manipulateur
• Partie 2 : Empêcher les débordements
  Importance, caractéristiques et dangers de cet incident connu des utilisateurs de pulvérisateurs
• Partie 3 : Attention au retour de bouillie dans le réseau d'eau

Importance, caractéristiques et dangers de ce phénomène peu connu du public et des viticulteurs.
Des pistes de solution simples et économiques sont présentées afin d’aménager efficacement les postes de remplissage.
Le document audiovisuel est disponible sur support VHS (cassette vidéo standard) ou CD-Rom, au prix de 15 euros (ou 25 euros CD + K7) auprès des stations ITV Champagne et Rhône Méditerranée.

Contacts
ITV France - Station Régionale Champagne
Tél. : 03 26 51 50 90 - Fax : 03 26 51 50 89
E-mail : caroline.diouy@itvfrance.com

ITV France - Domaine de Piquet
Tél. : 04 99 23 33 02 - Fax : 04 99 23 33 09
E-mail : claudine.fournaud@itvfrance.com

La Route des Vins

Une collection dirigée par Robert TINLOT, composée de 32 documentaires de 52 minutes :

• Alsace
• Bourgogne
• Bordeaux
• Côtes du Rhône
• Provence
• Corse
• Jura et Savoie
• Beaujolais
• Sud-Ouest
• Languedoc-Roussillon
• Champagne
• Val de Loire
• Italie
• Suisse
• Etats-Unis
• Mexique
• Japon
• Géorgie
• Tunisie
• Maroc
• Afrique du Sud
• Uruguay
• Chili
• Allemagne
• Espagne
• Portugal…

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38, rue Croix des Petits champs
75001 Paris
Tél. : 01 42 96 22 54
Fax : 01 42 96 22 53

Le Vin et la Dégustation « Découverte du vin » en Vidéo

« Plus qu'une boisson, le vin est avant tout une rencontre, un contact recherché par l'amateur, une initiation pour le novice, un art pour l'œnophile. »
A. Segelle (Meilleur jeune sommelier de Paris en 1978, Trophée Bacchus, Meilleur nez d'Europe à Bruxelles en 1988)

Conseils, mécanisme, principes de la dégustation. Un superbe cadeau à s'offrir ou à offrir à tout œnophile… débutant ou initié, amateur ou professionnel.
Cassette vidéo (20 mn) accessible à tous.

Coût : 360 FF TTC (Envoi postal France en sus : 27 FF)

EURL Alain SEGELLE « Découverte du Vin »
30, rue de la Sablière - F-75014 Paris
Tél. : 01 45 45 32 20 - 01 45 45 44 20 - Fax : 01 45 42 78 20

Les Dieux du Vin : Les Vins du Roussillon Vin

Entre le massif des Corbières au Nord, le Canigou, et les Pyrénées au Sud, baignées à l’Est par la Méditerranée, les Pyrénées-Orientales sont nées de l’ancienne province du Roussillon, au pays Catalan. Sur 42 000 ha de sols argileux, schisteux ou calcaires, le vignoble le plus méridional de France produit aujourd’hui en AOC, les 2/3 de la production nationale des vins doux naturels, et fait chanter ses appellations dans le monde entier : Rivesaltes et Muscat, Maury et Banyuls, Collioure et Côtes du Roussillon…
Fête des vendanges, Fête des Vins à Perpignan, dégustation et découverte des grands crus et des terroirs, visite de la forteresse de Salses, du musée Maillol, du Centre Européen de la Préhistoire à Tautavel, du Palais des Rois de Majorque, notre film convie le spectateur à une balade gourmande et touristique, entre traditions et modernité, sur la route des vins du Sud, gorgés d’histoire et de soleil.

Cette K7 existe en 2 versions : 55 et 26’

Correspondance : ORPHEE PRODUCTION
Chateau du Moulin - 11200 Luc-sur-Orbieu • Fax : 04 68 27 06 85

Un plaisir entre amis : La Clairette de Die

Les AOC de Die présentent… Un plaisir entre amis, La Clairette de Die. Ce film a pour vocation de mettre en scène l’esprit de fête de la Clairette de Die dans le cadre grandiose des paysages Diois, entre Vercors et Provence. Les sommets étincelants de neige, l’eau claire des torrents jaillissant entre les pierres, le soleil brûlant de l’été évoquent tour à tour la fraîcheur, la vivacité et la puissance des arômes de ce vin à la fois ancestral et moderne tandis que de gais papillons soulignent sa légèreté et son naturel. Artisan indispensable de la vigne et du vin, le vigneron apparaît ça et là, taillant ou vinifiant mais l’accent reste mis sur la fête et la convivialité et la pétillante Clairette nous invite à partager émotion et plaisir au Pays de Die, son pays d’origine.

Pour tous renseignements ou commande de Cassettes
Syndicat des AOC de Die
BP 4 - 26340 VERCHENY

Muscadet : Les années Guinguette - Périple 1998

Le CIVN vous propose le périple fluvial 1998 des Gabares en vidéo. C’est une sélection des plus belles images des deux parcours, à la gloire du Muscadet sur Lie.

À découvrir ou à redécouvrir !
Le périple 1998 en vidéo : 50 F TTC

Conseil Interprofessionnel des Vins de Nantes Val de Loire
Maison des Vins - Bellevue - 44690 La Haye-Fouassière
Tél. : 33 (0)2 40 36 90 10 • Fax : 33 (0)2 40 36 95 87

Le liège, le partenaire naturel du vin

Initié par l’ensemble de la filière française du liège, le film « le Liège : le partenaire naturel du vin » retrace les étapes de la fabrication du bouchon de liège. Des forêts de chênes-lièges au conditionnement final, la Fédération Française des Syndicats du Liège et le Centre Technique de Documentation du Liège vous emmènent à la découverte du bouchon de Liège : le choix du liège, les contrôles multiples pour une qualité optimale, les divers types de bouchons de liège existants… Carte de visite de la profession, ce film simple offre un éclairage complet sur le bouchon de liège, produit festif, partenaire privilégié du vin.

Film disponible en Video VHS et CD-Rom.

CTDL - 10, rue du Débarcadère - 75852 Paris Cedex 17
Fax : 33 (0)1 40 55 13 69 - E-mail : info@fedeliege-france.org

Le métier du liège - Vinocor

Le Portugal est par tradition millénaire (cela remonte au temps des Phéniciens et Grecs) le « berceau » du liège, responsable pour plus de 50 % de la production et la plus grande forêt de liège. Au Sud du « Tejo » vous découvrez des paysages magnifiques au milieu des énormes Forêts de Chênes liège, les « Montados » en Portugais, dont l’écorce elle-même, est la raison de notre existence. Un savoir-faire ancestral associé à la plus moderne technologie vous sera presenté par la visite de nos deux unités - Subercentro et Vinocor - de préparation, transformation et production de ce noble produit - Le Bouchon, par excellence le meilleur pour préserver et protéger le plus prestigieux nectar du Monde - Le Vin.

Vinocor France - 20, Rue des Genêts - 33450 Saint Loubès - France
Tél. : 05 56 38 60 60 • Fax : 05 56 38 70 00
Email : vinocor@mageos.com

Vinocor - Apartado 11 Meladas - 4536-902 Mozelos VFR - Portugal
Tél. : 351 227 470 100 • Fax : 351 227 648 942
Email : mribeiro.vinocorfr@suberus.com

L'Esprit de Saint-Chinian

Le film qui parle du Languedoc
Au pied du Caroux, montagne magique, sanctuaire naturel, découvrez en images et en paroles ce fabuleux terroir dont les grands vins parlent le Languedoc. Dans son écrin de verdure, le vin, ici mémoire vivante, est l’objet d’un culte jaloux, rythmant au gré des saisons, le travail des hommes de cette terre. Dans leurs vignes de coteaux et le secret de leurs chais, ces femmes et ces hommes, artistes et amoureux du vin, racontent mieux que quiconque cette terre de garrigue et de maquis, piquée de capitelles et magnifiée par la séculaire Abbaye de Fontcaude. Avec eux goûtez ces vins intenses et parfumés, cette gastronomie originelle, goûtez l’esprit de Saint Chinian, au cœur du Languedoc.

Cassette VHS (22') disponible sur commande - Prix : 65 F TTC (+ Port : 30 F).

Maison des Vins - 34360 Saint-Chinian
Tél. : 04 67 38 11 69 • Fax : 04 67 38 16 33
Retrouvez Saint-Chinian sur Interet :
www.saint-chinian.com