Bio-Diversité, Vins naturels tous azimut |
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| Enquête-documentaire réalisée en automne 2009. La rencontre de vignerons indépendants mettant en oeuvre leur perception du naturel pour élaborer leurs vins, depuis la culture de la plante, jusqu'à la mise en bouteille.
Si chacun a des points communs dans le procédé, la démarche, une multitude de variations permet de mettre en relief une personnalité.
Celles-ci sont abordées sous différents points de vue, dépendant de l'expérience des personnages :
- les débuts, les aides pour commencer en agriculture en France ;
- le matériel : quoi et comment l'acquérir ;
- l'équilibre de la vigne et le contrôle des autres plantes ;
- les expériences personnelles de l'utilisation des produits de synthèse, et la constatation des différences sur le terrain, dans le produit fini !
- l'éthique. Son éthique. L'analyse de la situation de ce point de vue ;
- des pistes pour des solutions innovatrices, auxquelles offrir beaucoup de temps pour continuer à rechercher. |
Produit en 2009
par Jacques Macquart-Moulin
Réalisation Jacques Macquart-Moulin
Durée 02:00:00
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Organisation
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Forum Œnologie Association
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